11月15日下午，C1餐厅导入“五常法”管理第一阶段小结会议在集团三楼会议室召开。集团公司党总支书记兼副总经理陈兴桂、饮食服务公司经理谢作新、副经理潘永瑞、C1餐厅“五常法”管理小组督导师张云甫、C1餐厅经理和厨师长等相关人员出席了会议。

张云甫督导师在会上简要介绍了C1餐厅导入“五常法”管理的重要性和实用性，回顾了C1餐厅引入先进管理模式的历程，总结了餐厅实施“五常法”管理取得的成绩及发现的问题；C1餐厅从整体风貌、环境卫生、制度管理、师生承诺方面有了很大的改善。――整洁的操作间，干燥的地面，有序摆放的食品原料，不同颜色的食物标签，整齐有序地摆放着的工具，记录规范的台账，工作人员在各自岗位有序地忙碌……这是C1餐厅目前工作的真实写照。张老师还对第二阶段的重点任务作了详细说明，巩固强化现场管理，仓库及办公室整理，规范流程管理等等。


接着C1餐厅刘银辉经理就有关餐厅实施“五常法”管理在设备设施方面需要增添更换的项目以及在工作中遇到的实际情况作了汇报。谢经理对于餐厅在实际工作中的困难及要求一一作了答复，认为餐厅全面推行“五常法”管理模式，有效地保证了师生的饮食卫生和安全，打造让师生称心、让家长放心的标准化食堂，为创建和谐就餐环境奠定了扎实的基础。
最后，陈书记指出：在这个时间点召开C1餐厅“五常法”管理第一阶段小结会，起到了承前启后的作用，十分肯定餐厅在前一阶段作出的成绩。同时要求在第二阶段要做到：一抓重点：完成该完成的任务；二抓难点：完成小结会上提出的难点，如引进档口管理问题；三要持之以恒，保持成绩和效果，要树立把“五常法”贯彻到底的决心，科学运用，强化督查，把C1餐厅建设成为温大餐厅的“标杆”餐厅而努力。