8月21日，饮食服务公司召开餐厅主管人员2012年暑期学习会。会议由饮食服务公司副经理潘永瑞主持，集团总经理姚峰、集团书记兼副总经理倪建发、副总理陈兴桂出席会议，饮食服务公司主管以上人员20余人参加了本次学习会。

会议首先由饮食服务公司经理谢作新作饮食服务公司2012/2013学年工作思路的主题报告，分别就餐饮的管理经营目标；管理经营模式与类型设置；继续强化目标管理；食品采购；经济核算；卫生管理；菜肴的花色品种和价格；师生满意度；员工队伍建设；考核与奖惩；固定资产管理；寻找新的经济增长点等进行详细的阐述，要求各餐厅加强各方面工作，餐厅之间多进行交流，取长补短，共同做好饮食服务工作。

办公室主管曾茜作2012/2013年上学期的培训计划的情况说明，员工培训应做到饮食公司组织的培训和餐厅自己安排的培训结合起来，通过培训让员工来到饮食部门工作以后，了解本职的工作岗位内容，工作任务范围，能够以食品安全标准规范操作。接着餐厅各主管分别就集团2012年的工作要点及饮食公司2012/2013学年的工作思路，谈谈在新学期如何做好餐厅服务工作及开学前的准备情况，整个会议洋溢着和谐、进取的氛围。

最后，集团公司总经理姚峰和集团公司副总经理陈兴桂分别做了重要讲话。姚总经理首先对上学年的饮食工作予以肯定，提出饮食工作人要做到三点：一是学会把餐厅工作当作自己家的事情来干；二是把学生当成自己的子女来看待；三是最终目标要把饮食工作做好，让全校师生满意。陈副总经理回顾了上学期的饮食工作，对新学期工作从食品、消防安全；履约考核指标；经济指标的完成几方面提出了新的目标，同时强调要执行集团提出的五大工程建设，优质优量地做好饮食服务工作。

饮食服务公司

二0一二年八月二十九日