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后勤集团公司在全省高校烹饪技能比赛创佳绩
编辑日期:2014年11月02日 00:00作者: 阅读次数:[关 闭]



11月1日,温州大学后勤代表队在浙江省高校后勤系统食堂职工烹饪技能比赛中获团体二等奖及规定套餐项目一等奖、面点项目二等奖。
本次比赛由浙江省教育厅、浙江省教育工会主办,在浙江商业职业技术学院举行,全省39所高校的100余名餐饮技术人员参加比赛。参赛项目分为热菜和面点两大类,每类由1个规定品种和1个自选品种组成,分别为土豆丝和普通套餐、糖醋里脊和养生套餐、鲜肉中包和自选品种,每位参赛选手需要在60分钟内完成现场独立完成两个参赛作品的成型和烹制工艺。后勤集团公司高度重视此次比赛,饮食服务公司在第一时间通过技能比拼等方式从各餐厅选拔了3名技术能手组成代表队,由温州大学工会常务副主席钟锦川、后勤集团公司副总经理张雪萍领队赴杭参赛。
在赛场上,后勤集团公司参赛选手以饱满的精神风貌,展示了各自的精湛厨艺,所烹制的菜品搭配合理,色、香、味俱全。经过竞赛评委会的认真评判,均获得不俗的成绩,最终获得团体二等奖,其中杨帅鹏获“普通套餐组”个人一等奖,史转玲获面点个人二等奖。
此次比赛既加强了与兄弟院校技艺交流,又激发了员工开阔视野,促进集团公司服务档次和业务水平的提高,在集团公司内部形成新一轮奋发进取、比学赶超的良好氛围,促使后勤人深入钻研服务技巧,推进后勤服务标准化、规范化、品牌化的进程,更好地为广大师生员工提供更加安全、规范、高效、优质的服务。
总经理办公室
2014年11月2日

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