为保障餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、国家食品药品监督管理局制定的《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《浙江省人民政府关于开展全省食品安全大整治百日行动的通知》要求，温州市食品药品监督管理局于9月12日在龟湖饭店开展为期一天的“温州市市管餐饮服务单位食品安全管理员培训”，饮食服务公司组织各餐厅主管以上人员12人参加了此次培训，培训由市食品药品监管局餐饮服务监管处张志峰处长主持，副局长周兴藏到会并做了重要讲话。
培训会的主要内容为：一、食品安全法律法规；二、量化分级和五常法管理；三、餐饮服务操作规范及食物中毒防范。培训会在一次严格的测验后划上了圆满的句号。
“民以食为天，食以安为先”！通过这次培训，与会主管纷纷觉得学到了许多管理方面专业的知识与方法，更加明确了食品卫生安全的重要性和肩上责任的重大，食品卫生安全更是我们餐饮人工作的“高压线”，一定要认真执行《食品安全法》，将“五常法”管理运用于日常管理中，表示只有按“常整理、常清洁、常规范、常检查、常改进”进行规范操作，及时做好防范工作，才能让广大师生在我们的餐厅“吃得放心，吃得舒心”。
饮食服务公司
二0一二年九月十三日
