为不断提升食品安全水平，根据《省教育厅关于印发浙江省学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》精神，饮食服务公司于9月18日上午9时，在集团三楼会议室召开餐饮安全专题会议，会议由饮食服务公司经理谢作新主持，主管以上人员参加了会议，集团公司总经理姚峰、副总经理陈兴桂出席了会议。

首先，饮食服务公司副经理潘永瑞宣读了《省教育厅关于印发浙江省食品安全大整治百日行动实施方案的通知》，根据通知要求，百日行动时间为7月15日起至10月25日。整治重点品种包括乳制品、肉及肉制品、食用油、蔬菜、水产品、调味料酒、烧烤食品、餐饮单位自制食品等日常消费食品；重点部门为食品生产品流通、餐饮服务等环节；重点区域划在学校食堂、校园商店及学校周边。主要任务包括餐饮服务质量安全整治和突出隐患问题整治等两项。强化餐饮业原料进货溯源制度，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为和凉菜及生食海产品制作专项治理。

谢经理就餐厅目前存在的安全隐患向大家做了通报，要求做好以下工作：加强员工的内部管理，强化执行力建设，同时做好食品采购，员工培训，健康证体检，食品留样，餐具消毒保洁，剩菜剩饭的处理等工作；各餐厅主管也结合省教育厅的文件精神汇报了本餐厅采取的安全举措及存在的隐患，同时深感食品安全的重要性和肩上责任的重大。

最后，集团公司总经理姚峰和副总经理陈兴桂分别作了重要讲话，姚总重申了食品安全是餐饮工作的高压线，饮食人一定要从思想上高度重视；在细节上不出差错，按食品安全的规范程序操作；把餐厅的事情当作自己的事情来做，把学生当作自己的子女来服务，把餐饮工作做好。陈副总经理要求各餐厅主管要不断提高自身的整体素质；提高法律法规意识、食品卫生安全意识；从管理中出效益，全面提升食品安全水平，有效保障师生身体健康和生命安全。

饮食服务公司
2012年9月19日