8月19日，饮食服务公司召开2013年暑期主管学习会。会议由饮食服务公司副经理潘永瑞主持，集团公司总经理姚峰、集团公司书记兼副总理陈兴桂出席会议，饮食服务公司主管及以上人员20余人参加了本次学习会。

此次会议首先由饮食服务公司经理谢作新作“鼓足干劲、规范管理、再上台阶”的主题报告，谢经理回顾了餐饮上学年的工作，展望了下学年的工作；从加强目标管理；强化餐厅日常管理；成本控制和成本核算；学生餐厅信息公开制度建设；餐厅的规范化标准化建设；食堂大宗物资联合采购；就餐环境的文化布置；净菜配送服务；员工队伍建设及员工培训与学习等诸多方面进行详细的阐述，要求各餐厅加强各方面工作，鼓足干劲，加强规范管理，为餐饮工作再上新台阶而努力工作。

集团公司财务部主任李成慧就饮食服务公司2012－2013学年经营情况进行了全面细致的分析，指出餐厅的成本控制的重要性。接着各主管进行了主题为“理性客观分析餐厅工作中遇见的困难和不足；根据其不足进行分析，提出若干条做好饮食服务公司和餐厅工作的建设性意见和建议”的沙龙式互动交流，整个会议洋溢着和谐、进取、向上的氛围。

最后，总经理姚峰和党总支书记兼副总经理陈兴桂分别做了重要讲话。姚总首先对上学年的饮食工作予以充分肯定，提出餐饮经营首先要做到保本经营，要有强烈的责任心，让学生吃的好、吃得饱；强调餐饮人一定要把餐厅工作当作自己家的事情来干；把学生当成自己的子女来看待；最终目标把饮食工作做好。陈书记简要回顾了上学期的饮食工作，对新学期工作从食堂信息公开、餐厅的管理、食品消防安全、经济指标方案等几方面提出了新的目标，同时强调要继续执行集团公司提出的“三大目标”和“五大工程”建设，转变观念，变被动为主动，全心全意做好饮食服务工作。

饮食服务公司
2013年8月27日