为更好地在全校各餐厅推广“五常法”管理模式，为广大师生提供优质服务，12月25日上午，集团党总支书记陈兴桂在饮食公司经理谢作新、副经理潘泳瑞等人员陪同下到C1餐厅、C2餐厅、B区餐厅、E1餐厅、A2餐厅和A1餐厅就进一步推广“五常法”标准化管理进行现场调研。

一行人先走访了正在导入“五常法”管理模式阶段的C1餐厅。督导师张云甫带领大家参观餐厅并做了详细讲解。“五常法”导入一个半月时间里，C1餐厅整体面貌有了较为明显的改观。在“五常法”导入第一阶段对厨房操作间做了功能调整，分区域隔断，保证操作整洁有序；各功能间都贴上不同颜色的醒目标识，一目了然；并配备消防灭火器材，定期检查，确保安全生产；入口处设置了曝光台，时刻提醒警示着每位员工，及时促进大家的工作。在“五常法”管理模式实施第二阶段对硬件将做进一步完善：曝光台的“红牌警告”替换了“温馨提醒”；增加了“进步版”板块，激励员工不断进步；还增设了外来参观人员进入餐厅厨房须知（如戴工作帽方可进入操作间）。最后，张云甫督导师还汇报下一步的工作计划和实施进度。

参观完C1餐厅之后，一行人又先后来到即将启动“五常法”管理模式的C2餐厅、A2餐厅和A1餐厅以及已经实施“五常法”管理模式的B区餐厅和E1餐厅，各餐厅负责人介绍了本餐厅的实施计划和步骤，并对功能间布局调整，实施过程中将会遇到的困难和问题进行详细汇报。

陈书记一一听取了各餐厅负责人的想法和提出的困难，肯定了各负责人的想法和提到的困难，同时提了两点要求：1、学会如何做好检查，做到精细化管理；2、以C1餐厅为参照样本，理清思路、罗列清单，导入“五常法”管理模式。最后，陈书记还强调：一定要争取尽快在全校餐厅铺开“五常法”管理模式，提升管理机制、提高服务质量，为全校师生提供更优质的服务！

饮食服务公司

2014年12月25日