3月4日下午,温州大学后勤集团在三楼会议室召开新学期餐饮工作会议。集团公司总经理姚峰莅临指导并做重要讲话,集团党总支书记、副总经理陈兴桂及饮食服务公司全体管理人员参加了本次会议。
会上,姚总首先对饮食服务公司在寒假的工作表示肯定。假期里留校学生能吃上热气腾腾的饭菜、丰盛的年夜饭,与我们饮食员工的辛勤工作是分不开的。接着对新学期工作提出希望与要求,并就饮食服务工作与大家交流了自己的想法,提出今年省大学生运动会在我校召开,后勤保障工作是重中之重,希望饮食服务公司齐心协力,为大运会的顺利召开做好精心的准备。
姚总指出标准化建设是集团这学期的工作重点,要求饮食服务公司要做到:一是要将标准化服务概念落实到位,全面实行“五常法”管理。要把餐饮做成一种文化,餐厅成为师生交流沟通的场所。二是要制度标准化,将“五常法”管理融入到日常经营理中,体现降低成本,减少浪费。三是卫生安全标准化,从源头采购到销售等各个环节,按照标准抓落实到位。四是服务标准一体化,不同的餐厅的菜肴品种可以有不同的特色,需求多样化,但服务标准要统一要求。
陈兴桂书记在会上也提出要求:首先要转变观念,立即行动;其次加强学习与培训,提高自身能力;三要稳扎稳打,做好细节,确保稳定;四是把饮食要做成文化,就餐不是解决饥饿问题,而是精神享受。
最后,饮食服务公司经理谢作新就集团公司领导的讲话精神作出工作部署,要求各餐厅会后立即组织员工进行学习,传达到每位员工;尽快推进“五常法”标准化建设,时不待我;认真学习、反思总结,克服困难,全面提升餐饮服务水平。
饮食服务公司
2015年3月4日