10月28日，饮食服务公司组织对校内十个餐厅进行了为期一周的全面检查。这次检查针对餐厅管理和员工宿舍两个方面，重点检查了餐厅防范、安全用电、食品卫生、消防设备等情况。
从这次检查的情况来看，总体情况良好。各餐厅基本上能够做到从餐饮管理的基础环节出发，在采购、保管、贮存、加工、销售等环节严把质量关，认真贯彻执行食品安全管理制度，所有服务人员均持健康证上岗。并建立健全了食品进货查验记录制度，全面落实了食品采购索票索证制度。各加工环节之间严格执行操作规范，各项消毒措施得到有效落实。但在检查中也发现一些问题，如局部卫生死角做得不够清洁，物品摆设不够规范，宿舍卫生不够整洁等。消防设备个别过期，检查小组对存在问题下发了整改通知书，要求各餐厅限期予以整改。
饮食服务公司要求各餐厅高度重视餐厅管理和消防安全问题，同时要进一步加强对员工宿舍的管理，以极强的责任心将饮食工作做实做细，促进饮食服务质量的进一步提升，充分发挥我校后勤服务的保障功能。
饮食管理中心
2010年10月29日
