“你想了解食堂的最新动态吗？你想知道饭菜的制作过程吗？你想与厨师近距离接触吗？”——经过精心的筹备，通过一周的公开征集活动，近20余名来自各学院关注餐饮服务工作的同学们，参加了12月3日，后勤集团公司举办的“食堂一日游”活动。此次活动以“共同监督，健康饮食”为主题，活动时间早7点开始至晚6点结束。
7点半，同学们就在B区餐厅徐厨师长的带领下，依次对食堂的库房，切配间，加工间，炒菜间，打饭窗口及米饭自动控制生产线等场所进行了参观。同时徐厨师长向同学们介绍了一些相关仪器的功能和用法。同学们目睹制作流程后，都跃跃欲试，随后同学们被分配到各个场所进行实践体验。大家参与了制作早点，配菜室择菜，食材间切菜，窗口打菜等各个流程。在熟悉操作方式后，大家做起来得心应手。随后还做了食堂打扫，餐具清理等工作。最后同学们在集体合影中结束了此次食堂体验活动。
通过此次活动同学们体验了不一样的生活，也多了一份对食堂的了解。不仅加深了同学们对食堂用餐卫生安全的信任，同时也拉近学生与后勤之间的距离，促进了餐饮服务水平的提高。
总经理办公室
2011年12月5日
