为强化餐饮员工食品安全责任意识，提升公司餐饮业务经营管理能力，2025年11月4日下午，温州大学发展有限公司组织召开餐饮中心全体职工会议暨食品安全培训会在岩松堂雁山厅召开，公司总经理、党总支书记陈勃出席会议，二百多名餐饮员工参加会议。会议由分管餐饮工作的公司副总经理彭圣君主持。会上，瓯海区茶山街道市监所邵艇同志受邀开展食品安全专题培训。

陈勃指出，此次会议是学校餐饮服务工作由校公管处整体移交至公司后的首次全体会议，具有重要的意义。他强调，全体餐饮职工要切实增强“主人翁”意识，主动担当、积极作为，不断提升餐饮服务质量和安全管理水平。公司将全力推动业务创收，持续改善员工待遇，切实保障职工权益，营造“人人尽责、人人共享”的良好氛围。此外，他还就推进“阳光厨房”与智慧餐厅建设、严控食品安全风险、丰富餐饮服务品类等方面提出明确要求，为全校师生提供多样化、高品质的餐饮服务。

在食品安全培训环节，市监所邵艇同志围绕校园食品安全政策法规、现场自查要点及操作规范等内容进行了系统讲解。他结合《通用规范》与《操作规范》，详细阐述了食品采购、储存、加工、留样等环节的管理要求，并强调了“互联网+明厨亮灶”“浙食链”等数字化监管手段的应用。

彭圣君在主持会议时总结指出，食品安全始于细节，必须常抓不懈。要从食材采购、验收、加工到烹饪、配送全过程严格把关；要积极引入智慧食堂系统、可视化操作等现代管理手段，优化服务体验；要持续学习，不断提升安全意识和实操能力，共同筑牢校园餐饮安全防线。

本次会议覆盖范围大、内容详实，公司将立足新起点，凝聚共识，将所学转化为行动，共同筑牢校园食品安全防线，以高质量服务护航师生。